Marutan Ogawa

무거운 참깨의 진한 맛에만 기대지 않고, 향신료의 풍미와 간장 양념의 깊이로 깔끔하게 들이켜게 하는 국물이 'Marutan Ogawa' 탄탄면의 매력이다. 여기에 곁들이는 면은 식감이 매끄러운 가는 면으로, 굵게 다진 고기의 감칠맛과 고추기름의 매콤함을 머금으며 부드럽게 넘어간다. 매끄러운 완탕을 얹은 운탄면(雲担麺)은 특히 사랑받는 메뉴로, 뒷맛이 산뜻하면서도 국물의 깊이가 있어 면을 추가해 마지막까지 국물을 즐기는 손님도 적지 않다.

쏸라부터 된장, 비빔면까지 넓어지는 선택지

기본 탄탄면 외에도 산미와 후추의 자극이 돋보이는 쏸라탄면이나 완탕 쏸라탕면을 고를 수 있는 점도 돋보인다. 약간 걸쭉한 쏸라 국물은 가는 면과 잘 어우러지며, 아삭한 숙주와 탱글탱글한 완탕이 기분 좋은 식감의 리듬을 만든다. 이 밖에도 구수한 풍미의 된장 탄탄면이나 양념을 고루 비벼 먹는 국물 없는 탄탄면도 마련되어 있어 취향이나 그날의 기분에 맞춰 고를 수 있다.

면 요리에는 달콤 짭조름한 양념의 조림 돼지고기 덮밥이나 맛달걀밥, 탄탄밥 같은 밥 메뉴가 훌륭하게 어울린다. 저녁 시간대에는 홍유완탕이나 튀김교자, 매콤한 오이무침 같은 일품요리에 맥주나 하이볼을 곁들이며 여유롭게 식사를 이어가기에도 좋다.

주택가에 자리한 차분한 공간

니시키요구 가타기하라의 한적한 주택가에 자리 잡은 가게는 가정집 구조를 살려 꾸몄으며, 현관에서 신발을 신은 채 들어서면 카운터석과 안쪽 좌식 공간이 맞이한다. 좌석 수가 많지 않은 조용한 내부는 혼자 찾는 점심에도 차분하게 머물기 좋은 분위기다. 매장 앞 주차 공간은 자리가 한정되어 있으므로 차로 방문할 때는 주차 여건을 미리 살피는 편이 좋다.